クウネルの本 ずらり 料理上手の台所

他人の台所を見るのは面白い。料理上手となれば、興味はなおさら。
なぜだろう、友人の家へ遊びに行っても、台所へ踏み込むのは少しだけ躊躇してしまうのは。そして、冷蔵庫を開けるときには、必ず「冷蔵庫開けていい？」と確認するのはなぜだろう。

台所はなぜか、勝手に踏み込んでいいのだろうか？と思わせる場所。そんな台所を思いっきり見ることができるのがこの本なのだ。

料理家、フードコーディネーターをはじめとする21人の台所を紹介しているのだが、料理上手だけあって、食器や調理道具などの数は、ごく一般の家庭の台所にあるものとは比べ物にならない。

しかし整然としていて、使いやすそうだなと思わせる台所。
21人もいれば、台所の大きさや形もさまざまだろうに、一見すると、いい意味で似たような台所に見えてしまうのは、料理上手に共通した、物のしまい方があるのではないだろうか。そう思って見ていくと、食器の積み重ね方や、しゃもじのしまい方、お箸やカトラリーのしまい方などが似ていて、そんな発見をするのが楽しくなってくる。

しかし一つ一つじっくり見ていくと、それぞれの個性が面白くて、食器や調理道具は実にさまざまである。フィスラーやル・クルーゼなど名前の知れているものだったり、合羽橋で買ったという調理道具だったり。料理上手な人が使っているんだから、使いやすいのだろうなと思わせる。調理道具を揃える参考になるかもしれない。